Camarão a moda indiana
Minha mãe adorava fazer comida indiana.
Então esse camarão eu fiz para matar saudades dela. Sugestão servir com arroz branco.
Muito simples:
1 cebola, 500 g de camarão, curry, açafrão, coentro em pó, cumino em pó, caldo sazon, meio copo de leite, uvas passas se quiser.
pegue um vog - frigideira grande estilo chinês, derreta manteiga e um pouco de azeite de oliva, junte a cebola picada, o camarão os temperos e deixe refogar por uns dois minutos. Quando tiver dourando, jogue um pouco de vinho branco seco e o caldo em pó. Deixe mais um minuto, acrescente o leite.Sirva com arroz branco.
OBS: o camarão não pode cozinhar muito mais que 3 minutos, pois ele fica seco e duro.
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