Frango assado na crosta de ervas
Frango assado na crosta de ervas acompanhado de beringela, tomate, cebola e batatinha assada
1) Preaqueça o forno primeiro.
Enquanto isso... fazer uma mistura de ervas selecionadas do jardim ou da varanda rsrsr... (manjericão, hortelã, alecrim etc..) com um dente grande de alho, paprica doce, uma gotas de limão, azeite e sal
2) Escolher um peito de frango bonito com osso e pele, ou meio frango ou frango inteiro com osso e pele conforme necessidade. Lavar bem com água e limão. Coloque o numa assadeira com papel manteiga. Moer mix de pimentas coloridas do reino se tiver.
3) Lavar uma beringela, dois tomates, uma cebola sem casca, duas batatas com casca e cortar em partes iguais. espalhar na forma e temperar com sal.
4) Passar bem o tempero das ervas no frango e espalhar nos acompanhamentos.
5) Assar em forno alto por aproximadamente uma hora ou até ficar crocante, dourado e suculento. Servir com uma salada.
BOM APETITE:
"HOT CHICKEN"
Peito de frango picante
PICANTE, MACIO e DELICIOSO
Esse frango é divino, quem já provou dele, pirou no sabor.
Você usar um peito de frango inteiro com osso para fazer essa receita, é fundamental e faz toda a diferença. A carne fica mais macia e derrete na boca.
Primeiro pegue esse peito, tire a pele dele, lave ele bem na água corrente, depois passe o suco de limão. O suco de limão ajuda a garantir que o frango fique com o sabor suave.
Se você tiver tempo, deixe o frango curtir um pouco no seguinte tempero: alho, sal, pimenta, ervas do jardim (alecrim, manjericão, hortelã e orégano fresco). Caso não tenha, já vá direto no próximo passo:
Pegue a panela de pressão esquente ela bem com azeite e jogue o peito na panela quente para dourar. Se quiser, acrescente cebola, tomate para fazer um tipo de caldo. Feche a panela e cozinhe por meia hora.
Faca um molho delicioso de tomate com cebola, alho, orégano e manjericão em uma panelinha paralela e bata tudo no liquidificador.
Pique cebola, pimentão verde e vermelho.
Quando o frango tiver cozido e macio, abra a panela com cuidado após tirar a pressão (com água fria da torneira). Pegue uma tábua grande e pique o peito em pedaços, separando a carne da cartilagem e do osso.
Feito isso, esquente azeite, jogue a cebola, pimentão na panela e depois acrescente o frango e o molho de tomate. Deixe cozinhar um pouco para os gostos se integrarem. Tempere a gosto e BOM APETITE !
Combina super bem com arroz branco ou arroz sete grãos.
Você usar um peito de frango inteiro com osso para fazer essa receita, é fundamental e faz toda a diferença. A carne fica mais macia e derrete na boca.
Primeiro pegue esse peito, tire a pele dele, lave ele bem na água corrente, depois passe o suco de limão. O suco de limão ajuda a garantir que o frango fique com o sabor suave.
Se você tiver tempo, deixe o frango curtir um pouco no seguinte tempero: alho, sal, pimenta, ervas do jardim (alecrim, manjericão, hortelã e orégano fresco). Caso não tenha, já vá direto no próximo passo:
Pegue a panela de pressão esquente ela bem com azeite e jogue o peito na panela quente para dourar. Se quiser, acrescente cebola, tomate para fazer um tipo de caldo. Feche a panela e cozinhe por meia hora.
Faca um molho delicioso de tomate com cebola, alho, orégano e manjericão em uma panelinha paralela e bata tudo no liquidificador.
Pique cebola, pimentão verde e vermelho.
Quando o frango tiver cozido e macio, abra a panela com cuidado após tirar a pressão (com água fria da torneira). Pegue uma tábua grande e pique o peito em pedaços, separando a carne da cartilagem e do osso.
Feito isso, esquente azeite, jogue a cebola, pimentão na panela e depois acrescente o frango e o molho de tomate. Deixe cozinhar um pouco para os gostos se integrarem. Tempere a gosto e BOM APETITE !
Combina super bem com arroz branco ou arroz sete grãos.
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