BOLOS E TORTAS

Bolinho de limão siciliano da vovó que está no céu

Dica 1: Fundamental que seja esse limão !!!! Ele é mais azedinho e essa receita é européia.

Dica 2: Usar manteiga especial forno e fogão (PRIMOR) e bater bem cremosa 

Dica 3: Bater os ovos bem cremosos

Olha a cara da massa fofíssima, cremosíssima:

Receita:

250 g de manteiga

250 g de açúcar

250g de farinha 

4 ovos

1 colher de fermento

açúcar de confeiteiro

aprox. 2 limões sicilianos 

Preaqueça o forno 180-200 graus.

Seguindo as dicas acima, bater os ovos bem cremosos e acrescentar aos poucos o açúcar.

Bater a manteiga em outra tigela bem cremosa tb, cuidado pra não passar do ponto.

Juntar as duas massas acima a mão com pão de ló e aos poucos (se tiver tempo) peneirar a farinha dentro da mistura e acrescentar o fermento e umas gotas se tiver de essência de baunilha.

Untar a forma e assar a massa uns 40 minutos. Testar com palito de dente o ponto, pois cada forno é diferente. se grudar massa, é porque o bolo está cru.

Ralar raspas da casca superior do limão.

Espremer bastante o suco (3/4 de um copo).

Quando o bolo estiver assado, desenformar e furar ele ainda quente com o garfo. Jogar metade do suco de limao. A outra metade juntar com acucar de confeteiro e fazer uma calda e enfeitar o bolo. 

BoM ApeTiTe !!!

BOLO DE MACA INTEGRAL 

4 macas (ou peras) com casca : divididas ao meio tirar aquela parte dos caroços

pingar suco de limão nelas para não escurecerem

Metade das macas picadas em cubos que vão ser misturadas na massa e metades de maca serão colocadas em cima do bolo, podem ter um corte decorativo

Massa do bolo:

120g de manteiga

75g de açúcar

1 ovo

205 g de farinhas 

(110 g de farinha integral, 50 g farinha normal, 45 g de aveia em flocos)

50 g de uva passa e castanhas (podem ser amêndoas ou castanha do pará)

1 colher de fermento

1 pontinha de sal

No final polvilhar com açúcar de confeiteiro

Torta de frutas vermelhas

Obs: essa torta só é possível fazer na época do Natal e Reveillon, pois é a época que as cerejas estão a venda no Brasil. Fora dessa época, é possível fazer uma torta de frutas tropicais. Ou só de pêssegos em calda. Ou só de morangos.